1、買回來的一般都是活的螃蟹，這時候最好先用附帶的海水浸泡一段時間，讓螃蟹吐出臟東西，如果沒有海水的話，可以考慮用白酒。2、一般買回來的螃蟹是用繩子綁好的，并且都還是活的，那么清洗的第一步就是先弄死螃蟹，用筷子從螃蟹的嘴巴處用力的戳下去，戳下去后再左右移動一下，這樣螃蟹就死了，然后再剪斷綁螃蟹的繩子。3、用牙刷把螃蟹的各個部位都清洗干凈，尤其是蟹腳和蟹身的接縫處，用牙刷刷干凈。4、螃蟹的排泄部位也就是腹蓋那里要清洗干凈，把排泄物擠出來，再用牙刷刷干凈。