將剝好的蠶豆放入保鮮袋中，嚴實封密好，放置在冰箱冷藏室冷藏?？梢云鸬奖ｕr作用，而且可以讓蠶豆保持長達幾個月的時間，方便隨吃隨取。蠶豆的功效與作用：1、延緩動脈硬化蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化。2、降低膽固醇蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。3、防癌抗癌蠶豆也是抗癌食品之一，對預防腸癌有一定作用。4、益氣健脾傳統(tǒng)醫(yī)學認為它能益氣健脾，利濕消腫。5、健腦蠶豆可以調節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有增強記憶力的健腦作用。6、促進骨骼生長蠶豆中的鈣，有利于骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長發(fā)育。