咸奶油是淡奶油加鹽。制作咸奶油時(shí)，可以準(zhǔn)備一些淡奶油和醋，應(yīng)該先把淡奶油用機(jī)器打發(fā)，然后分批放入鹽，再次進(jìn)行打發(fā)，直到奶油細(xì)膩無(wú)顆粒狀態(tài)即可，注意一定要用機(jī)器多打發(fā)幾次，避免咸味不均勻，吃起來(lái)會(huì)影響口感。咸奶油的口感會(huì)比淡奶油更細(xì)膩。