砂鍋不能放在電磁爐上加熱。電磁爐是采用磁場感應渦流原理，它利用高頻的電流通過環形線圈，從而產生無數封閉磁場力，當磁場磁力線通過導磁（如鐵質鍋）的底部，會產生無數小渦流（一種交變電流，家用電磁爐使用的是15-30KHZ的高頻電流），使鍋體本生自行高速發熱，再加熱鍋內食物，而砂鍋屬非導磁性材料，不能有效匯聚磁力線，即不能形成渦流，所以不能加熱。