1、原料不同：米露的材料是以大米為主，制造而成的一種新型的飲料。米酒是用煮熟的江米制成的，加上特殊的微生物發酵而成的酒釀。2、口感不同：米露味道香甜，清香可口。米酒綿綢厚重，馥郁醉人。3、發酵技術不同：米露是運用低溫發酵技術乳化而成，米酒是用原生態技術發酵而成。