1、買回來的蝦先用清水洗一遍。2、用剪刀剪去長須和頭上的尖角。3、用牙簽挑破頭和身子連接的組織，開口一點就行了，開口太大影響外觀。4、一邊沖洗一邊用牙簽搗碎沙包里的組織，一定要沖洗干凈。5、將牙簽插入尾部的一節，挑破表皮。6、再用牙簽慢慢地挑出蝦線，動作要均勻，以免挑斷。7、再用流水沖洗沖洗，蝦就處理好了。