1、先將面皮搟成邊緣薄中間厚的圓餅備用。2、放入調(diào)好的餡料，用左手將面皮向上托起，右手先打一個(gè)折，右手打折時(shí)，左手旋轉(zhuǎn)。3、當(dāng)折旋轉(zhuǎn)到剛開始捏褶的地方，重合之處，要用力的捏攏，不讓包子開口，這樣即使上鍋蒸，也不會(huì)開口露餡。