1、自制的手工曲奇因為在制作的過程中沒有添加防腐劑和其他各種添加劑，所以保質期多半為15~30天，而且必須是密封好保存在陰涼干燥處，否則時間會縮短。2、如是市場上賣的手工曲奇，保質期就不一定了，一般的手工作坊人為加工的手工曲奇保質期與我們自己DIY的保質期是一樣的，而如果有添加防腐劑等添加劑的，保質期基本上都能維持半年到一年的時間。3、手工曲奇在做好或者買回來之后，一旦開封，就盡快食用完畢，畢竟在接觸過空氣后的手工曲奇，保質期會相應的縮短許多。