視情況而定。通常是將高麗參放入容器中，并密封放置陰涼干燥通風處或者放到冰箱冷藏室儲存，可存放10年；如果在常溫下，將高麗參放置在干燥通風處，可存放3年左右。若在儲存過程中，高麗參出現發霉現象，則不宜食用。高麗參又叫朝鮮參、別直參（一般特指朝鮮半島產的紅參）。五加科植物人參帶根莖的根，經加工蒸制而成。其品種有北朝鮮紅參和南朝鮮紅參。