1、荷葉可以用來做糯米雞，蓮子可以拿來做稀飯，也可以生吃，荷花花瓣可以拿來泡茶，荷花的根，蓮藕，可以做菜，做甜點。2、荷葉有利尿通便的作用，有減肥的作用，將采摘的新鮮荷葉洗凈晾干后搓碎，約5~10克包成一小包。荷葉茶一小包可沖一茶杯，一天可沖3~4包，分3~4次喝完。有便秘的，第一周可先1天喝4包，分4次喝完。這樣能使大便暢通，對減肥更有幫助。飲用時，空腹或是在飯前喝下，可達到最佳效果。3、荷花粥，具有清香化痰，清暑寧神作用，是鎮心益氣，駐顏輕身的美容藥食佳品。常服荷花粥，能使面色紅潤，容光煥發，皮膚光滑細膩，延緩衰老。準備干荷花10克，枇杷葉9克，綠豆30克，生石膏15克以及白糖和清水即可。將荷花瓣、枇杷葉清洗干凈，然后與生石膏一起放如鍋內，煎成湯汁。