芋艿隔水蒸。芋艿指的是芋頭，芋頭隔水蒸，口感會(huì)更面，更好入口。注意：蒸芋頭前要將芋頭切片，可以讓受熱面積變大，縮短蒸制時(shí)間。芋頭屬天南星科多年生宿根性草本植物，最早產(chǎn)于中國(guó)、馬來(lái)西亞、印度半島等炎熱潮濕的沼澤地帶，在全球各地廣為栽培。