1、米粉提前在冷水中浸泡十五分鐘。2、蔥切段，芹菜切細末，豬肉切片。3、加入鹽，雞精，生抽，用手抓勻。4、加入地瓜粉，再次抓勻，腌制十分鐘。5、鍋中熱油 倒入蔥，煸炒出香味，撈出備用。6、另起鍋，加入水，加入肉丸。7、水開后，加入腌制好的豬肉。8、水再次沸騰的時候，加入米粉，倒入煸炒好的蔥油，加芹菜，鹽，雞精，芝麻油調味，即可出鍋。9、美味的家常粉湯就做好了。