１、將胡蘿卜平放在案板上，刀和胡蘿卜成４５度夾角切下去。２、平行于橫切面３厘米的位置再切一刀。３、切成一個(gè)菱形形狀。４、刀垂直于案板切下去。５、將菱形塊平放在案板上，刀和案板成４５度且平行于胡蘿卜的斜面切下。６、另外一邊也是，修出菱形塊。７、平行于橫切面，切成寬為２毫米的菱形片。