沙蝦是海蝦的一種。沙蝦與海產(chǎn)對蝦親緣很近，屬于海蝦，隸屬對蝦科、新對蝦屬，在分類上屬甲殼綱、十足目、對蝦科，也被列為海產(chǎn)蝦類，是我國廣東東南沿海常見的經(jīng)濟(jì)蝦類，俗稱羊毛蝦、黃蝦、站蝦、麻蝦、黃新對蝦等。適宜在鹽度較高地區(qū)繁育，且耐干露能力強(qiáng)。