美國人吃大米，但主要是以玉米和小麥為主食。因水稻喜高溫、多濕、短日照地帶生長，是亞洲熱帶廣泛種植的重要谷物，而美國大部分地區屬于大陸性氣候，南部屬亞熱帶氣候，故美國的氣候和環境不適宜水稻的生長，而適宜玉米和小麥的生長。