燕麥米做燕麥米粥，牛奶燕麥米，燕麥米飯，燕麥米饅頭，燕麥米栗子糖水等好吃。燕麥米是世界上公認營養(yǎng)價值高的雜糧之一。它的營養(yǎng)價值很高，其脂肪含量是大米的4倍，其人體所需的8種氨基酸、維生素E的含量也高于大米和白面。燕麥面的營養(yǎng)價值很高，蛋白質(zhì)和脂肪都高于一般谷類食品，是一種高能食物，其蛋白質(zhì)中含有人體需要的全部必需氛基酸，特別是柏氛酸含量很高，其脂肪中含有大量的亞油酸，消化吸收率也較高。牛奶燕麥米做法：用料：牛奶400g、燕麥米100g、金瓜1/4個、芋頭1小個、白砂糖30g、鹽1g。步驟：1、準備好燕麥米。2、將燕麥米淘洗干凈。3、倒入清水浸泡至少20分鐘。4、將芋頭削皮。 (記得帶手套哦！不然粘液好容易造成手癢)5、將芋頭切成1.5cm大的丁。6、南瓜削皮去籽去瓤。7、切塊，8、再同樣切成約1.5cm的丁。9、燕麥浸泡好后，小火慢煮。10、煮5分鐘。11、再倒入一碗水，小火煮10分鐘。12、再倒入芋頭丁煮開，繼續(xù)煮2分鐘。13、倒入牛奶。14、南瓜丁同時加入，一起煮10分鐘。15、至南瓜和芋頭軟糯，沸騰，即可加入白糖攪拌融化。16、關(guān)火，盛碗。 養(yǎng)分功效燕麥含有豐富的B族維生素和鋅，它們對糖類和脂肪類的代謝具有調(diào) 節(jié)作用，可以有效地降低人體中的膽固醇。經(jīng)常食用，可對中老年人的心腦血管病起到一定的預(yù)防作用。另外。經(jīng)常食用燕麥對糖尿病也有相當(dāng)好的降糖、減肥的功效。燕麥粥有通大便的作用。這不僅是因為它含有植物纖維，它所含的維生素B1、維生素B12更是功效卓著。很多老年人大便干結(jié)，容易導(dǎo)致腦血管意外，燕麥能解便秘之憂。燕麥還可以改善血液循環(huán)、緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)，也有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進傷口愈合、預(yù)防貧血的功效，同時也是補鈣佳品。