最佳煮雞大料配方包括主料：母雞1200g 。輔料：鹽適量、生抽6g、老抽3g、香菇200g、蔥10g、姜5g、料酒5g、八角4g、水適量。燉雞湯以雞為主要食材，配以香菇和紅棗，一起燉煮，湯品味道咸鮮，營養價值豐富，可補氣血、養顏、提高免疫力。 營養價值最好用老母雞，香菇可以增強人體的免疫功能并有防癌作用，用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內，可提高人體吸收率，雞湯有提高呼吸系統免疫力的功能，可謂雙效合一。如果不吃雞湯的油，可以把煮好的雞湯盛入小碗后放涼，等油凝固后撇去，再加熱食用。營養成分如下：熱量：3111.7大卡鉀：6900毫克磷：3525毫克膽固醇：2650毫克鈉：1852.5毫克維生素Ａ：1600微克鎂：1000毫克