１、藥物催熟香蕉。香蕉在成熟的時候需要大量的乙烯，乙烯是最能促進水果成熟的特殊存在，可以市場購買以后把它加清水稀釋，然后直接噴灑以香蕉的表面，噴好以后等一到兩天，香蕉就會變軟。２、大米催熟香蕉。大米在保存的時候，也會產生出一定數量的乙烯，因此香蕉可以存放在大米中進行催熟，具體做法就是把香蕉直接放入大米中，用大米把它包圍起來，如此保存二到三天，再把香蕉取出，這時就能發現香蕉有了明顯的變化，手感變軟了。３、用水果催熟香蕉。一些水果在自然成熟以后也會產生出大量的乙烯，像蘋果、梨子等，因此香蕉也可以用這些水果來進行催熟，具體做法是需要把不熟的香蕉與熟透的蘋果等水果放在同一個保鮮袋中，并把袋子密封起來，放在三十度左右的環境中，大約三天以后就能催熟成功。