鹽能化雪。水的冰點是0℃，高于這個溫度，冰就會化成水，低于這個溫度，水就會結成冰。如果水溶液中鹽分的含量超過了20%，那么這個溶液的冰點就會降低到-16℃。雪即使是在溫度高于0℃的環境中，也不容易化成水，但在雪表面撒上鹽之后，只要雪稍微融化一點，鹽就能將雪水吸收并形成鹽水溶液，因為鹽水溶液的凝結點比水要低很多，所以能在同樣的溫度下不容易凝結成冰。