葡萄柚是涼性，味甘、酸。葡萄柚是蕓香科柑橘屬植物，小喬木，枝略披垂，無毛。葉形與質地與柚葉類似，但一般較小，翼葉也較狹且短，嫩葉的翼葉中脈被短細毛。總狀花序，稀少或單花腋生，花萼無毛，花瓣比柚花的稍小。