養生壺煮銀耳羹應該選擇燉盅功能。養生壺通常會提供多種功能模式。消費者在選購養生壺時要注意所述功能是否滿足自身實際需要。有些功能需要使用專門配件，如茶濾和煮蛋架等。另外，若消費者需要燉煮燕窩、銀耳等食材，使用燉盅更有利于保持食材的原型。