生牛乳不可以直接喝。生牛乳是指剛剛擠出來的、新鮮的、沒有經過滅菌、均質等工藝處理的牛奶。生牛乳無論是夏天還是冬天，都需要煮熱后在飲用，尤其是夏天，夏日炎熱，如果保存不當，生牛乳中很容易滋生各種微生物，造成食物變質，因此最好放在冰箱中保存。生牛乳最好煮熱后在飲用。值得注意的生牛乳保存時間很短，大約只有一周左右，沒有經過殺菌的生牛乳不能喝，因為由于它沒有經過任何的消毒處理，我們對于產奶的奶牛是否健康，有沒有經過檢疫，運輸過程中有沒有被污染都是未知的，存在一定的食品安全隱患。生牛乳中富含免疫球蛋白，能有效的抵抗病毒，補充身體生長發育所必須的鈣質。除此之外，牛乳還富含生長因子及蛋白質，可以促進身體內部的神經系統，消化系統等的生長發育，幫助修復組織細胞，促進傷口痊愈。喝生牛乳時，可以搭配面包一起吃，里面可以加些麥片或蜂蜜，這樣不僅營養價值高，還非常美味。睡前喝一杯加了蜂蜜的生牛乳，可以幫助睡眠。