貢菜是腌制品，過量食用對身體不好，要適量食用，每天不要超過一包。經國家副食品監測中心檢驗，貢菜含有營養豐富的蛋白質、果膠及多種氨基酸、維生素和人體必須的鈣、鐵、鋅、胡蘿卜素、鉀、鈉、磷等多種微量元素及碳水化合物，維生素Ｅ含量較高，故有天然保健品，植物營養素之美稱，乃當今美容抗癌之佳品。貢菜可以有豐富的營養物質，對于抗衰啊還有清熱解毒有很好的作用和效果，同時也可以有預防高血壓的作用。