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包子發(fā)面怎樣才能又白又軟

發(fā)布時(shí)間：2025-11-02閱讀(10)

選用高筋小麥的麥芯粉。和面的時(shí)候可以適量的加入些奶粉，發(fā)面的時(shí)候適當(dāng)?shù)耐锩婕有┨恰Ｃ姘l(fā)好后，不要往面里面摻干面粉。直接將整好型的包子坐到蒸鍋里面，讓包子在蒸鍋里面直接發(fā)酵。包子一旦發(fā)酵開(kāi)始之后不要去碰。以免改變包子的形狀，或者使得發(fā)酵好的包子漏氣，甚至蒸好的包子出現(xiàn)塌陷的狀況。

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發(fā)布時(shí)間：2024-05-13

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