8-10小時(shí)即可。或者浸泡一夜，就能夠令紅豆吸收充足的水分而膨脹了。包粽子時(shí)用的糯米、紅豆以及其他的豆類等，都是需要提前浸泡的，這樣能夠讓粽子在煮的時(shí)候更容易煮熟、煮透，也能夠讓粽子的味道更軟糯、豆香味更濃。如果不泡，那么粽子不僅要煮很久，浪費(fèi)火，而且吃起來也會比較硬，口感差。生粽子一般要煮２小時(shí)左右才能熟。生粽子一般是用糯米包出來的，而糯米中含有豐富的支鏈淀粉，并不容易煮熟，一般用普通的鍋，需要在水開后小火煮２小時(shí)左右才能煮熟、煮透，煮的時(shí)間短了粽子就會發(fā)硬，口感不糯。而如果是用高壓鍋煮粽子，則能夠比較快煮熟，一般在上汽之后煮２０－３０分鐘即可。