1、顏色不同：好大米呈清白色或精白色，具有光澤，呈半透明狀。普通大米呈白色或微淡黃色，透明度差或不透明。2、外觀不同：好大米的大小均勻，堅實豐滿，粒面光滑、完整，不含雜質。而普通大米的米粒大小不均，飽滿程度差，碎米較多，有雜質。3、氣味不同：好大米的氣味香，無異味。而普通大米微有異味。