低脂肉類有魚肉、雞肉、瘦豬肉牛肉、兔等。１、魚肉：一般畜肉的脂肪多為飽和脂肪酸，而魚肉的脂肪卻含有多種不飽和脂肪酸，具有很好的降膽固醇的作用。所以，肥胖者或者想要減肥的人可以多吃。２、雞肉：適當地吃雞肉，不但有益于人體健康，還不會引起肥胖。且每百克雞肉粒含有的蛋白質高達２３.３克，脂肪含量只有１.２克，比各種畜肉低很多。３、瘦豬肉：瘦豬肉的蛋白質含量較高，每百克可含有高達２９克的蛋白質，而脂肪含量則為６克。但是瘦豬肉在經過煮燉后，其脂肪含量還會降低，因此也適合肥胖者食用。４、牛肉：牛肉的營養價值僅次于兔肉，也非常適合肥胖者食用。每百克牛肉就含有約２０克以上的蛋白質，而且牛肉的蛋白質所含的必須氨基酸較多，脂肪含量和膽固醇較低。５、兔肉：與一般的畜肉成分不同，兔肉含有豐富的蛋白質，每百克兔肉里就含有２１.５克的蛋白質，且兔肉含有的脂肪含量少，每每克兔肉僅含有０.４克的脂肪。另外，兔肉還含有豐富的卵磷脂，含有較少的膽固醇，每百克里僅含有８３毫克的膽固醇，是肥胖者的理想肉食。