根據(jù)存放方式而定。花雕熟醉蟹放在通風(fēng)處可放8個小時，如果放在冰箱冷藏室，可以存放30天左右，若是放在冷凍室，可以保存150-200天。花雕熟醉蟹是選用鮮活、大小均勻的螃蟹，用花雕酒、白糖等不上色的調(diào)料醉制的蟹，膏色美觀、味道鮮美。