先把生姜切成薄片。最好使用鮮姜，鮮姜有非常好的藥用功效，還可以增強血液循環、促進消化。把姜放到瓶子里，把醋倒入瓶里，瓶子要洗干凈，不能有油，以免生姜變質。醋要沒過姜片，不能讓姜片露出來，姜片冷藏儲存一周以后，每天吃２～４片即可。生姜，是姜科、姜屬的多年生草本植物（高40～100cm）的新鮮根莖。品種有：尉豐生姜，山東昌邑面姜、青州竹根姜，山農一號生姜，青州小黃姜。別名有姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生姜、蜜炙姜。姜的根莖（干姜）、栓皮（姜皮）、葉（姜葉）均可入藥。