鳳梨和菠蘿區別在于：1、表皮顏色。成熟的菠蘿表皮為黃色，鳳梨偏綠色。2、葉子形態。菠蘿葉子有小鋸齒，鳳梨葉子平滑。3、內刺。菠蘿表皮硬內刺較深。鳳梨內刺少且較淺。4、口感。鳳梨的口感比菠蘿更細膩、更甜。菠蘿和鳳梨的營養價值都很高，基本相差不大。營養區別：鳳梨的營養價值：鳳梨果實含豐富的營養成分，糖類、碳水化合物、有機酸、氨基酸、尼克酸、蛋白質、脂肪及維他命Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｇ；核黃素、胡蘿卜素、硫胺素、膳食纖維；無機成分如：鐵、鎂、鉀、鈉、鈣、磷等。特別含有一種天然消化成分，稱鳳梨酵素，有類似木瓜酵素的作用，能分解蛋白質，幫助消化，促進食欲，飯后食用，對于飲食保健最為有益。在醫藥方面功用，具有利尿、解熱、解暑、解酒、降血壓、抗癌等功效。適當吃鳳梨對于腎炎小便不利、高血壓、熱咳、咽喉腫痛、支氣管炎、消化不良、酒醉等癥狀有相當好的食療效果。菠蘿的營養價值：菠蘿屬于鳳梨科鳳梨屬多年生草本果樹植物，菠蘿果實營養豐富，果肉中除含有還原糖、蔗糖、蛋白質、粗纖維和有機酸外，還含有人體必需的維生素Ｃ、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸等維生素。以及易為人體吸收的鈣、鐵、鎂等微量元素。菠蘿果汁、果皮及莖所含有的蛋白酶，能幫助蛋白質的消化，增進食欲；醫療上有治療多種炎癥、消化不良、利尿、通經、驅寄生蟲等效果，對神經和腸胃有一定的醫療作用。