20分鐘。上下火200度即可。準備花甲500g，金針菇80g，粉絲50g，絲瓜 100g，洋蔥1/4個，生抽 2大勺，香油1大勺，甜面醬1大勺，剁椒1大勺，老抽幾滴，白胡椒1小撮，姜1小塊，蒜3瓣，香菜適量。花甲倒入加了鹽的冷水中，再滴幾滴香油，靜置１小時后，洗凈瀝干。粉絲冷水泡軟，洋蔥切絲，絲瓜去皮切長條，金針菇掰開，姜切絲。蒜頭壓成蒜蓉，倒入甜面醬、剁椒、生抽、老抽、白胡椒、香油和姜絲，混合均勻。烤箱先預熱200℃，把錫紙鋪在大碗里，依次鋪上洋蔥絲、絲瓜條、金針菇、粉絲和吐過沙的干凈花甲。蒜蓉、麻辣火鍋底料、剁椒、生抽、老抽、白胡椒、香油和姜絲混合均勻，均勻撒在蟶子上錫紙封上口，完全包住蟶子，放入烤箱200℃烤20-25分鐘。