稀海酸油是一種脂肪酸。這是一種從深海魚中提取的營養(yǎng)物質(zhì)，富含多種人體不飽和酸成分，與其他脂肪酸一起，以甘油酯的形式存在于動植物油脂中。脂肪酸是由碳、氫、氧三種元素組成的一類化合物，是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。