蛋餅是一種傳統面食。主要制作材料有雞蛋、面粉、蔥等。因其制作簡單，味道鮮美，且富含營養而深得百姓喜愛。蛋餅含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質之一。