1、味道不同：黑巧克力味道會(huì)偏苦以及帶有可可豆的香味，而普通巧克力口則會(huì)帶有更多的奶味以及更柔和的甜味。2、顏色不同：通常黑巧克力會(huì)比普通巧克力顏色更深，通常呈黑色，而普通巧克力顏色通常呈白色、淺棕色或棕色。3、成分不同：黑巧克力可可脂含量比普通巧克力高，微苦，可固形物含量高。而普通巧克力主要成分是可可液塊，呈柔滑糊稠狀，可固形物含量低。4、口感不同：黑巧克力口感非常柔順嫩滑、脆硬，而普通巧克力有微粒感。