是一種源自意大利的甜食，吃起來外熱內冷，外酥內滑，口感極佳，奶芙是蓬松張空的奶油面皮中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋，面皮里含的樂夫蛋在烤的過程中會形成一個空洞。正統的奶芙因為外型長得像圓圓的甘藍菜，因此法文又名ＣＨＯＵ，而長型的泡芙在法文中叫ＥＣＬＡＩＲ，意指閃電，不過名稱的由來不是因為外型，而是法國人愛吃長型的奶芙，總能在最短時間內吃完好似閃電般而得名。牛扎奶芙是“沙琪瑪”和“牛軋糖”融合的一款零食，被形容為“沙琪瑪的酥軟裹上牛軋糖的綿軟”，不似沙琪瑪的單調，相較牛軋糖也更為清爽。純正奶香，一口一顆，酸甜小滿足，適合下午茶，零食再合適不過了。