面粉的保質期是一年。在購買面粉時，面粉的保質期都會標注在包裝袋上，以一年或 12個月的形式體現。而面粉在常溫環境中保存時，面粉的具體保質期為3~12個月。 受季節和包裝方式的不同，面粉的保質期會相對的延長或者縮短。一般情況下，南方的天氣比較潮濕，需要將面粉儲存在相對陰涼干燥的地方；而北方在存儲面粉時，只要不將面粉放置在溫度較高的環境中即可。