目是一種絲網(wǎng)的規(guī)格單位，指的是25.4毫米的長(zhǎng)度上，大概會(huì)有多少克孔目，家用的面粉篩，根據(jù)各地的差異，基本上都是選擇40~60目之間的，會(huì)更加的實(shí)用。目前在面粉廠使用的檢測(cè)性篩子，最高的目數(shù)也才90目，所以最好選擇不超過(guò)60目的篩子，才能篩出質(zhì)量較好的面粉。