新鮮藍莓外觀多呈深紫色或藍黑色，表面有一層薄白霜，而變質藍莓看起來會軟趴趴的，白霜也不明顯，甚至可能出現白毛，裝藍莓的盒底有汁液溢出。新鮮藍莓有果香，如果藍莓聞起來沒有氣味或者有腐味，表示藍莓存放時間過久，開始變質。新鮮藍莓酸甜適中，汁水豐富，而藍莓若有明顯的澀味、苦味，則表示變質。藍莓變質吃了會怎么樣：胃腸道反應。變質的藍莓中已經滋生了大量的對人體有害的細菌微生物，人體食用后最可能會先出現一系列胃腸道反應。吃了變質的藍莓怎么辦１、催吐：食用變質的藍莓后，如果出現不適反應，建議可以適當進行催吐，將未消化完全的藍莓從體內排出，減少腸胃對其有害物質的吸收，防止不適癥狀進一步加重。２、多喝水：食用變質的藍莓后，盡量可以多喝一些水，補充身體水分，促進腸胃蠕動，幫助食物盡快從體內排出，也能從一定程度上緩解不適反應。３、醫院就診：若是不適癥狀比較嚴重，得不到有效緩解，或是出現了其他不適反應，建議立即前往醫院就診，在醫生的指導下行補液等對癥治療，以免引發更為嚴重的后果。