視情況而定。如果用普通鍋煮，冷水入鍋后，小火煮15-20分鐘即可；中火煮8-10分鐘即可；注意不宜用大火煮。皮皮蝦，學名口蝦蛄，全為海生。掠蝦類起源于中生代的侏羅紀，絕大多數種類生活于熱帶和亞熱帶海域，少數見于溫帶海域。