包子是中國古老的傳統面食，相傳為諸葛亮征孟獲時所發明，形狀為人頭形，是最早包子的形式，爾后隨著歷史的發展演變，逐漸改為禽肉餡。明代郎瑛在《七修類稿》記：“饅頭本名蠻頭，諸葛之征孟獲，命以面包肉為人頭以祭，謂之蠻頭。”直到宋代，才將有餡的“饅頭”改稱為包子。