過量食用有害。少量對身體沒害，因為石灰水是堿性的，胃里面是鹽酸，為酸性。二者中和對身體無大礙。但是石灰不能吃太多，太多會感到胃部不適，這種情況就要去醫院檢查。石灰粉是以碳酸鈣為主要成分的白色粉末狀物質。應用范圍非常廣泛，最常見的是用于建筑行業，也就是工業用的碳酸鈣。另外一種是食品級碳酸鈣，作為一種常見的補鈣劑，被廣泛應用。常用的補鈣營養強化劑—碳酸鈣有兩種：一種是重質碳酸鈣，是石灰石經過石灰磨粉機粉碎到一定的細度用做食品添加劑；另一種是輕質碳酸鈣，是石灰石經過煅燒制得。報道聲稱江蘇的要出人命增白劑使用的其實就是碳酸鈣。