藍莓上面白色的東西是天然的藍莓果粉。藍莓表皮上的霜狀物，是藍莓在生長過程中，分泌的果糖液凝結形成的白霜，通常稱它為果粉。藍莓的果粉可以對藍莓起到保護作用，從而減緩藍莓果實的失水速度，同時還能讓藍莓表面不容易因濕度過高而滋生細菌。因此，食用后不會對人體造成傷害，而且藍莓的品質越好，果粉就會越多。