可以。如果聞起來沒有異味，表面光澤沒有粘液，就可以吃。玉米含有大量淀粉、糖類，室內溫度增高，表面細菌繁殖，就容易變質。不過沒有異味和顏色的異樣，可以在鍋里蒸一下，不僅加熱后口感好，而且表面的細菌也能殺掉，這樣吃起來更安全。玉米與傳統的水稻、小麥等糧食作物相比，玉米具有很強的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環境適應性。玉米的營養價值較高，是優良的糧食作物。作為中國的高產糧食作物，玉米是畜牧業、養殖業、水產養殖業等的重要飼料來源，也是食品、醫療衛生、輕工業、化工業等的不可或缺的原料之一。由于玉米資源極為豐富、廉價且易于獲得，它們還具有許多生物活性，如抗氧化、抗腫瘤、降血糖、提高免疫力和抑菌殺菌等，其具有廣闊的開發及應用前景。