水反復(fù)燒開有害處。反復(fù)煮沸過的水中鈣、鎂、氯及重金屬等微量成分增高，對人體腎臟會產(chǎn)生不良影響。并且這種水中的亞硝酸鹽含量增多。亞硝酸鹽對人體的危害很大，它能與人體內(nèi)的血紅蛋白結(jié)合，造成血液輸氧困難，并有一定的致癌性。 水是由氫、氧兩種元素組成的無機物，無毒。在常溫常壓下為無色無味的透明液體，被稱為人類生命的源泉。水，包括天然水（河流、湖泊、大氣水、海水、地下水等）｛含雜質(zhì)｝，蒸餾水是純凈水，人工制水（通過化學(xué)反應(yīng)使氫氧原子結(jié)合得到的水）。水是地球上最常見的物質(zhì)之一，是包括無機化合、人類在內(nèi)所有生命生存的重要資源，也是生物體最重要的組成部分。水在生命演化中起到了重要作用。它是一種狹義不可再生，廣義可再生資源。純水可以導(dǎo)電，但十分微弱（導(dǎo)電性在日常生活中可以忽略），屬于極弱的電解質(zhì)。日常生活中的水由于溶解了其他電解質(zhì)而有較多的正負離子，導(dǎo)電性增強。攝氏溫標規(guī)定在一個標準大氣壓下水的沸點為１００℃。