青桔用保鮮袋裝起來扎緊，放在陰涼處，可以保存七天不會變色，１個月不會起皺，３個月不會爛掉。青桔不建議直接放冰箱里保鮮，但短時間少量也可以放在冰箱冷藏保存。不要放超過一個星期。將青桔裝于墊有舊布的紙盒中，裝一層，墊一層布，外套塑料袋，不必封住袋口，置冰箱冷藏室下層，一般可貯存２０～３０天。