1、用筷子夾雞蛋，如果能很順利地把雞蛋從水里夾出來，就表示雞蛋就已經熟了，如果怎么夾也加不上，雞蛋一個勁兒地從筷子上滑下去，那就說明雞蛋還沒熟。2、生蛋搖動有晃動，熟蛋則沒有。3、生蛋對太陽光有透明感，熟蛋則沒有。4、生蛋用手觸摸比熟蛋溫度低些。