1、觸碰：新鮮活著的鮑魚，如果觸碰它，它是會有一定的收縮的。2、撈出：將鮑魚撈出水面的時候，活的鮑魚一般會抱在一起。3、撒鹽：在鮑魚的身上撒少量的鹽，活的鮑魚一般會動，這是由于鮑魚對于鹽十分敏感。4、觀察足部：將鮑魚足部朝上，觀察它是否會活動，活鮑魚一般會動。