1、品種不同：紫米是一種糯米，為禾本科植物稻的去殼種仁。而黑米是一種秈米，是用秈型非糯性稻谷制成的米。?2、營(yíng)養(yǎng)不同：紫米富含鐵、鈣、鋅、硒、鉀、磷等微量元素，而黑米擁有糙米富含的膳食纖維、B群和各類微量元素。3、外表不同：紫米的米粒是較細(xì)長(zhǎng)，顏色呈紫黑。而黑米的米粒是長(zhǎng)橢圓形，顏色是黑色或是黑褐色。