酵母粉過了保質(zhì)期不能用。酵母粉過期后會影響酵母的發(fā)酵作用，容易導(dǎo)致面粉發(fā)酵不成功，建議立即丟棄不要食用。保質(zhì)期是廠家向消費者作出的保證，保證在標注日期內(nèi)的產(chǎn)品質(zhì)量是好的，任何東西過了保質(zhì)期都不能使用。