1、聞氣味 ：變質(zhì)的蓮子聞起來有刺激性的氣味或者霉味，在蓮子的表面可能會(huì)有菌斑、菌絲，一般情況下，霉變的蓮子還是比較容易分辨的。2、蟲蛀 ：蓮子里面含有一定的糖分，保存方法不正確的話，很有可能發(fā)生蟲蛀的現(xiàn)象，長(zhǎng)蟲的蓮子表面有蟲眼，或者里面被蛀空。3、存放時(shí)間過長(zhǎng) ：蓮子存放時(shí)間過長(zhǎng)，有可能會(huì)發(fā)生過期變質(zhì)，其藥效也會(huì)受到一定影響。